क्यों कहते हैं व्हीटग्रास को ग्रीन ब्लड? जानिए ब्रेन और हार्ट हेल्थ से लेकर स्किन के लिए फायदे!

गेहूं के पौधे की युवा शाखाओं से प्राप्त, ट्रिटिकम एस्टीवम, व्हीटग्रास के स्वास्थ्य लाभ विभिन्न उपयोगों के साथ आपके शरीर को पोषण प्रदान करती है। विटामिन, आवश्यक खनिज, एंज़ाइम और एंटीऑक्सीडेंट के आवश्यक मिश्रण से भरपूर, व्हीटग्रास ने पूरे स्वास्थ्य को बेहतर करने की अपनी क्षमता के लिए लोकप्रियता हासिल की है। 

बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने और कैंसर के खतरों को कम करने से लेकर डायबिटीज़ प्रबंधन में सहायता करने और इम्यूनिटी को बढ़ाने तक, व्हीटग्रास स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन दृष्टिकोण प्रदान करता है। चाहे जूस, पाउडर या सप्लीमेंट के रूप में सेवन किया जाए, आपके स्वास्थ्य के प्रति जागरूक जीवन शैली में एक शक्तिशाली योगदान के लिए व्हीटग्रास के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने की सलाह दी जाती है।

आइए व्हीटग्रास के 14 सिद्ध स्वास्थ्य लाभों का पता लगाएं। साथी ही व्हीटग्रास पाउडर का उपयोग जूस, पाउडर और यहां तक ​​कि सामयिक अनुप्रयोगों के माध्यम से आपके आहार में ताजगी का एहसास कैसे जोड़ता है जानें।

विषय सूची

1. व्हीटग्रास क्या है? क्यों कहते हैं व्हीटग्रास को ग्रीन ब्लड?

2. व्हीटग्रास के 14 स्वास्थ्य लाभ

3. व्हीटग्रास पाउडर के 5 उपयोग

4. आहार विशेषज्ञ की सलाह

5. निष्कर्ष

6. सामान्य प्रश्न

8. संदर्भ

व्हीटग्रास क्या है? क्यों कहते हैं व्हीटग्रास को ग्रीन ब्लड?

व्हीटग्रास को "ग्रीन ब्लड" कहने का कारण इसके पौष्टिक गुणों में निहित है। इसमें क्लोरोफिल की उच्च मात्रा होती है, जो इसे इसका गहरा हरा रंग और "ग्रीन ब्लड" नाम दोनों देता है। क्लोरोफिल का रासायनिक संरचना हेमोग्लोबिन, यानी हमारे रक्त में पाए जाने वाले लाल रंग के पदार्थ, से मिलती-जुलती है।

हेमोग्लोबिन में आयरन का केंद्र होता है, जबकि क्लोरोफिल में मैग्नीशियम का। इस समानता के कारण, क्लोरोफिल को शरीर के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह रक्त को साफ करने, ऑक्सीजन के परिवहन को बढ़ावा देने, और शरीर की डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया में सहायक हो सकता है। इसलिए, व्हीटग्रास को अक्सर "ग्रीन ब्लड" कहा जाता है, क्योंकि इसे प्राकृतिक रूप से रक्त को शुद्ध और सशक्त बनाने वाला माना जाता है।

पोषक तत्वों से भरपूर यह पूरक गेहूं के पौधे की ताज़ी अंकुरित पत्तियों से बनाया जाता है, जिसे वैज्ञानिक रूप से ट्रिटिकम एस्टीवम के नाम से जाना जाता है। व्हीटग्रास गेहूं के यंग शूट्स (अंकुर) हैं जिन्हें विकास के बहुत प्रारंभिक चरण में काटा जाता है, आमतौर पर अंकुरण के 7-10 दिनों के भीतर इन्हें काट दिया जाता है। व्हीटग्रास आवश्यक विटामिन ए, सी और ई का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं और इम्यून फंक्शन को बेहतर करने में मदद करते हैं। इसमें एंज़ाइम, आवश्यक विटामिन, अमीनो एसिड और खनिजों के साथ-साथ फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड्स और टैनिन जैसे लाभकारी कंपाउंड भी होते हैं।

यह जूस और पाउडर के रूप में हेल्थ फूड स्टोर्स और ऑनलाइन मिल सकते हैं, और ताजा व्हीटग्रास के लिए आप आसानी से घर पर एक गमले में गेहूं के दानो को बो कर प्राप्त कर सकते हैं। व्हीटग्रास जूस शरीर को अंदर से बाहर तक पोषण देने का एक रिफ्रेशिंग और पुनर्जीवित करने वाला तरीका प्रदान करता है। भले ही आप इसे डायरेक्ट लें या स्मूदी, शॉट्स या हेल्थ ड्रिंक में मिलाएं इसके लाभ आप तक ज़रूर पहुंचेंगे। व्हीटग्रास का सेवन आसानी से और प्रभावी ढंग से आपके पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ा सकता है और पूरे स्वास्थ्य को बेहतर करने में मदद करता है।

व्हीटग्रास का न्यूट्रिएंट कंटेंट (प्रति 100 ग्राम):

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व्हीटग्रास के 14 स्वास्थ्य लाभ

आइए आपके पूरे स्वास्थ्य के लिए इन पौष्टिक व्हीटग्रास के स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करें और समझें:

1. बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है

व्हीटग्रास शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) के लेवल को कम करने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है। आवश्यक फ्लेवोनोइड और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, व्हीटग्रास ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है, जो LDL कोलेस्ट्रॉल के निर्माण में एक महत्वपूर्ण कारक है।

विज्ञान से पता चलता है कि व्हीटग्रास का सेवन करने से एलडीएल के स्तर में कमी होती है, साथ ही गुड कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) का स्तर बढ़ता है। यह हेल्दी कोलेस्ट्रॉल बैलेंस बनाए रखने में मदद करता है और हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बनने वाले आर्ट्रियल प्लाक फॉर्मेशन को रोककर हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाए रखता है।

2. विभिन्न कैंसर का जोखिम कम होता है

व्हीटग्रास में हाई एंटीऑक्सीडेंट कंटेंट विभिन्न कैंसर के खतरे को कम करने के लिए बहुत ज़रूरी है। क्लोरोफिल, फ्लेवोनोइड और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स को न्यूट्रलाइज़ करते हैं, जो हानिकारक, अनस्टेबल मॉलिक्यूल्स होते हैं। ये मॉलिक्यूल्स डैमेज्ड सैल्स और कैंसर का कारण बनते हैं।

इसके अलावा, व्हीटग्रास में एंज़ाइम होते हैं जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में सहायता करते हैं, और कार्सिनोजेन्स को खत्म करके कैंसर के खतरे को कम करते हैं। साथ ही, व्हीटग्रास कैंसर सैल ग्रोथ को रोकता है और कीमोथेरेपी उपचार की प्रभावशीलता में सुधार करता है। इससे व्हीटग्रास कैंसर की रोकथाम और प्रबंधन के लिए एक वैल्युएबल सप्लीमेंट बन जाती है।

3. डायबिटीज़ के इलाज में सहायता करता है

व्हीटग्रास ब्लड शुगर के स्तर में सुधार करके डायबिटीज़ को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए जानी जाती है। इसका फाइबर कंटेंट आंतों में शुगर के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल में सडन स्पाइक्स को रोका जा सकता है।

इसके अलावा, व्हीटग्रास में ऐसे कंपाउंड होते हैं जो इंसुलिन रिलीज़ को उत्तेजित करते हैं और इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करते हैं, जो स्थिर ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। इसलिए, व्हीटग्रास के नियमित सेवन से डायबिटीज़ वाले लोगों या इस स्थिति के विकसित होने के जोखिम वाले लोगों को लाभ होता है, जिससे उन्हें बेहतर ग्लाइसेमिक कंट्रोल बनाए रखने में मदद मिलती है।

4. इंफ्लेमेशन कम होता है

व्हीटग्रास क्रॉनिक इंफ्लेमेशन को कम करती है, जो आर्थराइटिस, हार्ट डिज़ीज़ और ऑटोइम्यून कंडीशन सहित कई बीमारियों का एक सामान्य कारण है। व्हीटग्रास क्लोरोफिल, विटामिन सी और फ्लेवोनोइड जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपाउंड से भरपूर होती है, जो बहुत ज़्यादा इंफ्लेमेशन को कम करने में मदद करता है।

ये कंपाउंड एंटी-इंफ्लेमेटरी मॉलिक्यूल्स की गतिविधि को रोकते हैं, जिससे दर्द, सूजन और रेडनेस जैसे इंफ्लेमेशन के लक्षणों से राहत मिलती है। व्हीटग्रास पूरे स्वास्थ्य का सपोर्ट करती है और इंफ्लेमेशन को कम करके इंफ्लेमेटरी कंडीशन को ज़्यादा प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद करती है।

5. वज़न कम होता है

वज़न घटाने के लिए व्हीटग्रास एक प्रभावी सहायक हो सकता है। इसके हाई न्यूट्रिएंट डेंसिटी और लो कैलोरी कंटेंट, इसे वज़न घटाने वाले आहार के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। व्हीटग्रास मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाती है, जिससे शरीर को ज़्यादा कुशलता से कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है।

व्हीटग्रास में मौजूद फाइबर कंटेंट तृप्ति की भावना को भी बढ़ाती है, भूख को कम करके कैलोरी इनटेक को कम करती है। इसके अलावा, व्हीटग्रास के डिटॉक्सिफाइंग गुण उन टॉक्सिन्स को खत्म करने में मदद करते हैं जो वज़न घटाने में बाधा डालते हैं। इससे शरीर के लिए एक्स्ट्रा पाउंड कम करना आसान हो जाता है।

6. डाइजेस्टिव हेल्थ बेहतर होती है

व्हीटग्रास अपने हाई फाइबर कंटेट और प्राकृतिक एंज़ाइमों के कारण डाइजेस्टिव हेल्थ के लिए फायदेमंद है। व्हीटग्रास में मौजूद फाइबर रेगुलर बाउल मूवमेंट को बढ़ाने, लगातार कब्ज़ को रोकने और हेल्दी डाइजेस्टिव सिस्टम को सुधारने में मदद करती है। व्हीटग्रास में मौजूद एंज़ाइम फूड ब्रेकडाउन, न्यूट्रिएंट्स के एब्ज़ॉर्प्शन और डाइजेशन को बढ़ाने में सहायता करते हैं।

इसके अलावा, व्हीटग्रास में डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं जो डाइजेस्टिव सिस्टम को साफ करते हैं, टॉक्सिन्स को खत्म करते हैं और हेल्दी गट एन्वायर्नमेंट को बढ़ावा देते हैं। इससे पाचन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य में सुधार होता है।

7. मेटाबॉलिज़्म सुधरता है

व्हीटग्रास मेटाबॉलिज़्म को बेहतर करने के लिए जानी जाती है, जो कुशल ऊर्जा उपयोग और वज़न प्रबंधन के लिए आवश्यक है। व्हीटग्रास में विटामिन बी, मैग्नीशियम और आयरन सहित पोषक तत्व मेटाबॉलिक प्रोसेस में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये पोषक तत्व भोजन को ज़्यादा कुशलता से एनर्जी में बदलने में मदद करते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि शरीर अपना बेस्ट परफॉर्म कर सके।

हाई मेटाबॉलिक रेट का मतलब है कि शरीर एक्सट्रा कैलोरी को ज़्यादा प्रभावी ढंग से बर्न करता है, जिससे वज़न घटाने में मदद होती है और ऊर्जा के स्तर में सुधार होता है। व्हीटग्रास का नियमित सेवन स्वस्थ मेटाबॉलिज़्म को बनाए रखने, पूरी जीवन शक्ति और बेहतर वेल-बींग में मदद कर सकता है।

8. इम्यूनिटी बूस्ट होती है

व्हीटग्रास विटामिन, खनिज और आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है जो एक स्ट्रॉन्ग इम्यून सिस्टम के लिए आवश्यक हैं। व्हीटग्रास में विटामिन सी, विटामिन ए और क्लोरोफिल जैसे प्रमुख पोषक तत्व शरीर के नेचुरल डिफेंस मैकेनिज़्म को बढ़ाने के लिए स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

जैसे, विटामिन सी व्हाइट ब्लड सैल्स के उत्पादन को बढ़ाता है, जो इंफेक्शन से लड़ने में मदद करते हैं, जबकि क्लोरोफिल में एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं। व्हीटग्रास के नियमित सेवन से इम्यूनिटी में सुधार होता है, जिससे शरीर को बीमारियों से बचाने और संक्रमण से जल्दी ठीक होने में मदद मिलती है।

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9. ब्लड प्रेशर को संतुलित करता है 

व्हीटग्रास में क्लोरोफिल और मैग्नीशियम का हाई लेवल, हाई ब्लड प्रेशर को काफी कम करता है। क्लोरोफिल पूरे शरीर में ब्लड सर्कुलेशन और ऑक्सीजन की कमी में सुधार करता है, जबकि मैग्नीशियम एक प्राकृतिक वासोडिलेटर है, जो ब्लड वेसल्स को आराम देता है और ब्लड फ्लो को बढ़ाता है।

इसके अलावा, व्हीटग्रास का पोटेशियम कंटेंट शरीर में सोडियम के लेवल को संतुलित करने में मदद करता है, जिससे ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करने में सहायता होती है। यह व्हीटग्रास को हेल्दी ब्लड प्रेशर के स्तर को बनाए रखने के लिए एक बेहतरीन प्राकृतिक उपचार बनाता है।

10. कॉग्निटिव फंक्शन सुधारता है

एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों की सप्लाई के कारण व्हीटग्रास कॉग्निटिव हेल्थ को लाभ पहुंचाती है। फ्लेवोनोइड्स और विटामिन ए, सी और ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट ब्रेन सेल्स को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं, जिससे कॉग्निटिव डिक्लाइन हो सकता है।

इसके अलावा, व्हीटग्रास में आयरन होता है, जो ब्रेन में हेल्दी ऑक्सीजन लेवल को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, जिससे कंसंट्रेशन और याददाश्त में सुधार होता है। व्हीटग्रास का नियमित सेवन कॉग्निटिव फंक्शन को बढ़ाता है, जिससे लगातार ध्यान केंद्रित करना और सतर्क रहना आसान हो जाता है।

11. एनर्जी लेवल बढ़ाता है

व्हीटग्रास की न्यूट्रिएंट प्रोफाइल इसे एक बेहतरीन नेचुरल एनर्जी बूस्टर बनाती है। व्हीटग्रास विटामिन बी का एक रिच सोर्स प्रदान करती है, जो शरीर के ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है। इसमें आयरन भी होता है, जो सैल्स में आवश्यक ऑक्सीजन ट्रांसफर करने में मदद करता है, जिससे पूरा एनर्जी लेवल बढ़ता है। व्हीटग्रास में मौजूद क्लोरोफिल शरीर को डिटॉक्सीफाई करने, थकान को कम करने और जीवन शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है। 

12. किडनी से जुड़ी समस्याओं को काम करता है

व्हीटग्रास अपनी महत्वपूर्ण डिटॉक्सिफाइंग प्रॉपर्टीज़ के लिए जानी जाती है, जो विशेष रूप से किडनी के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाती है। व्हीटग्रास में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और क्लोरोफिल टॉक्सिन्स को खत्म करने और किडनी पर बोझ को कम करने में मदद करते हैं। इसमें डाईयूरेटिक प्रॉपर्टीज़ भी हैं, जो यूरिन प्रोडक्शन में सहायता करती हैं और शरीर से वेस्ट प्रोडक्ट को निकालने में सहायता करते हैं।

यह किडनी स्टोन को रोकने और किडनी के फंक्शन में मदद करती है। आहार में व्हीटग्रास को शामिल करना किडनी को स्वस्थ बनाए रखने और किडनी से जुड़ी समस्याओं के इलाज के लिए एक सहायक उपाय हो सकता है।

13. स्किन का ग्लो और इलास्टिसिटी बढ़ाता है

व्हीटग्रास में हाई एंटीऑक्सीडेंट कंटेंट ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से निपटने और सेलुलर रिपेयरिंग में मदद करके त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में योगदान देती है। व्हीटग्रास में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले विटामिन ए और ई, त्वचा को निखारने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं। वे त्वचा की इलास्टिसिटी बनाए रखने, झुर्रियों को कम करने और यंग अपीयरेंस को बढ़ाने में मदद करते हैं।

व्हीटग्रास में मौजूद क्लोरोफिल में डिटॉक्सिफाइंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव भी होते हैं, जो मुंहासे और अन्य स्किन कंडीशन के इलाज में मदद करते हैं। व्हीटग्रास के नियमित सेवन से त्वचा साफ, स्वस्थ और ज़्यादा चमकदार होती है।

14. गर्भधारण में मदद करता है

अपनी रिच न्यूट्रिएंट प्रोफाइल के कारण, व्हीटग्रास कंसेप्शन फेज़ के दौरान एक सपोर्टिव सप्लीमेंट हो सकती है। इसमें विटामिन और फोलिक एसिड जैसे आवश्यक खनिज होते हैं, जो भ्रूण के विकास में मदद करते हैं और बर्थ डिफेक्ट्स के जोखिम को कम करते हैं। व्हीटग्रास में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट रिप्रोडक्टिव सैल्स को डैमेज होने से बचाते हैं।

साथ ही, व्हीटग्रास के डिटॉक्सिफाइंग गुण एक हेल्दी एनवायरनमेंट बनाने में मदद करते हैं, जो गर्भधारण के लिए फायदेमंद है। आहार में व्हीटग्रास शामिल करने से रिप्रोडक्टिव हेल्थ में मदद मिलती है और हेल्दी प्रेगनेंसी की संभावना बढ़ती है।

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व्हीटग्रास पाउडर के 5 उपयोग

व्हीटग्रास पाउडर सप्लीमेंट के इन उपयोगों पर नज़र डालें:

सावधानियां:

• व्हीटग्रास पर रिसर्च जारी है, और कई स्वास्थ्य स्थितियों के लिए इसकी प्रभावशीलता निश्चित रूप से सिद्ध नहीं हुई है।
• व्हीटग्रास पाउडर का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें, खासकर अगर प्रेग्नेंट हों, ब्रेस्टफीडिंग कर रही हों या किसी स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रहे हैं।
   

आहार विशेषज्ञ की सलाह

व्हीटग्रास जूस पीने या व्हीटग्रास पाउडर का सेवन करने के फायदे बहुत ज़्यादा हैं, जिससे यह दुनिया भर में हेल्थ रूटीन में एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। विटामिन ए, सी और ई से भरपूर, व्हीटग्रास इम्यूनिटी बूस्ट करती है, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ती है और इसके अन्य कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

आयरन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिजों के साथ, व्हीटग्रास ऊर्जा उत्पादन में मदद करती है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करती है। व्हीटग्रास पाउडर का नियमित सेवन शरीर को पोषण देने और सेहत में सुधार करने का एक प्राकृतिक और प्रभावी तरीका प्रदान करता है। आप टोनऑप केयर का व्हीटग्रास पाउडर को खरीद सकते हैं। यह बेस्ट क्वालिटी वाले व्हीटग्रास से तैयार एक प्रीमियम, 100% प्राकृतिक उत्पाद है। इससे डिटॉक्सिफिकेशन, पाचन सुधारने और वज़न कम करने में मदद मिलती है।  

                                                                                     लवीना चौहान

निष्कर्ष

व्हीटग्रास पाउडर एक पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड है जो आपके शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। व्हीटग्रास का जूस पीने के लाभों में आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज शामिल हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने, आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करने और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। आप व्हीटग्रास का सेवन जूस, स्मूदी, कैप्सूल या पाउडर के फॉर्म में कर सकते हैं। हालांकि, इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना ज़रूरी है, खासकर यदि आप प्रेग्नेंट हों या ब्रेस्टफीडिंग करा रही हैं या किसी हेल्थ कंडीशन से गुज़र रहे हैं।  

सामान्य प्रश्न

1. व्हीटग्रास जूस पीने के फायदे पाने के लिए सप्लीमेंट लेने का सबसे अच्छा समय क्या है?

हम व्हीटग्रास को खाली पेट लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह आसानी से ब्लड में एब्ज़ॉर्ब हो जाता है (20 मिनट में)। 

2. किसे व्हीटग्रास जूस नहीं पीना चाहिए?

यदि आप प्रेग्नेंट हैं या ब्रेस्टफीडिंग करा रही हैं तो व्हीटग्रास के सेवन से बचें। कई लोगों में एलर्जिक रिएक्शन संभव है, खासकर उन लोगों में जिन्हें गेहूं या घास से एलर्जी है। यदि आपको सीलिएक डिज़ीज़, ब्लड डिसऑर्डर या ग्लूटेन इन्टॉलरेंस है तो यह आप पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

संदर्भ

• https://health.clevelandclinic.org/is-wheatgrass-good-for-you
• https://m.netmeds.com/health-library/post/wheatgrass-juice-uses-nutrition-health-benefits-of-this-green-elixir-infographic
   

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