फ्लेक्स सीड (अलसी के बीज) के 7 स्वास्थ्य लाभ! वेट लॉस, पाचन, ह्रदय स्वास्थ्य जैसे कई अन्य फायदे जानिए

फ्लेक्स सीड या लिन सीड जो आमतौर पर अलसी के बीज के नाम से जाने जाते हैं ओमेगा-3 फैटी एसिड, आवश्यक फाइबर और लिगनेन प्रदान करते हैं। अलसी के बीच खाने के कई फायदे हैं, जैसे कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ब्लड प्रेशर को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाना, स्किन को स्वस्थ रखना, ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित करना आदि। उनका हाई फाइबर कंटेंट पाचन में सहायता करता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है। वहीं अलसी के लिगनेन, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, कैंसर की कुछ संभावनाओं को कम करते हैं। इसके अलावा, अलसी के बीज ब्लड शुगर लेवल को स्थिर करते हैं और तृप्ति की भावना प्रदान करके वज़न घटाने में सहायता करते हैं।

 स्वास्थ्य के लिए अलसी के लाभों को शामिल करने से पूरे स्वास्थ्य और वेल बींग में योगदान होता है। तो, आइए वज़न घटाने और अन्य स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के लिए अलसी खाने के लाभों पर चर्चा करते हैं।

विषय सूची

1. फ्लैक्स सीड क्या हैं?

2. अलसी के बीज खाने के 7 फायदे

3. आहार विशेषज्ञ की सलाह

4. निष्कर्ष

5. सामान्य प्रश्न

6. संदर्भ

अलसी के बीज क्या हैं?

फ्लैक्स सीड्स, जिन्हें अलसी के नाम से भी जाना जाता है, ये फ्लेक्स के पौधे से प्राप्त छोटे, भूरे या सुनहरे बीज होते हैं। ये बीज अपनी पोषक तत्वों के लिए जाने जाते हैं। ये ओमेगा-3 का प्राकृतिक स्रोत हैं, खासकर अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), डाइटरी फाइबर, और लिग्नांस, एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले प्लांट कंपाउंड्स हैं।

अलसी के बीजों की खेती हजारों सालों से की जा रही है। इनका सेवन अक्सर उनके स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है, जिसमें बेहतर हृदय स्वास्थ्य, पाचन में सहायता करना और कई बीमारियों के जोखिम को कम करना शामिल हैं। इन्हें साबुत खाया जा सकता है, पीसकर पाउडर बनाया जा सकता है, या अलसी का तेल बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है, जिससे वे विभिन्न आहारों और पाक अनुप्रयोगों के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाते हैं।

अलसी के बीज खाने के 7 फायदे

आइए स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए अलसी खाने के लाभों का पता लगाएं:

1. पाचन को सुचारू बनाने में मदद करते हैं

अलसी के बीज घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक पावरहाउस हैं। ये फाइबर पाचन कार्यों को सुचारू बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। अघुलनशील फाइबर महत्वपूर्ण मात्रा में पानी को अवशोषित करता है, मल की मात्रा बढ़ाता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है, जो कब्ज़ को रोकने में मदद करता है। अलसी के बीज इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (आईबीएस) वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं।

2. अचानक दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम हो जाती है

अलसी के बीजों में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), एक ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है जो हृदय के कामकाज के लिए आवश्यक है। ALA आर्टरी में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने में मदद करता है, जिससे दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं जो आर्टरी को फायदा पहुंचाते हैं। 

3. कैंसर की कुछ संभावनाओं को कम करते हैं

लिगनेन नामक प्लांट केमिकल, अलसी के बीजों में प्रचुर मात्रा में होता है। लिग्नेन कैंसर की घटनाएं जैसे पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर और महिलाओं में स्तन कैंसर को कम करता है। शोध से पता चलता है कि लिगनेन ट्यूमर के विकास को रोक सकता है और कैंसर सेल्स के प्रसार को भी रोक सकता है। अलसी के बीजों में मौजूद हाई ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन भी सूजन को कम करके और सेलुलर स्वास्थ्य को बेहतर करके कैंसर की रोकथाम में योगदान करते हैं।

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4. शरीर में ब्लड शुगर नियंत्रित रखते हैं

अलसी के बीज में घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन को धीमा कर देता है और ब्लड शुगर के स्तर में सुधार करता है। यह चीनी के धीमे अवशोषण में सहायता करता है और ब्लड ग्लूकोज़ स्पाइक्स को कम करता है। यह टाइप 2 डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सहायक हो सकता है क्योंकि यह ब्लड शुगर प्रबंधन को आसान बनाता है। इस प्रकार, आहार में अलसी के बीज शामिल करने से डायबिटीज़ के उपचार और प्रबंधन में मदद मिलती है।

5. इम्यून सिस्टम बूस्ट करते हैं

अलसी के बीज इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इसमें आर्जिनिन, एसपारटिक एसिड और ग्लूटामिक एसिड जैसे अमीनो एसिड से भरपूर प्रोटीन होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। ये अमीनो एसिड इम्यून रिएक्शन को मज़बूत करके शरीर को विभिन्न संक्रमणों, विशेष रूप से फंगल इंफेक्शन से बचाने में मदद करते हैं। अलसी के बीजों के नियमित सेवन से इम्यूनिटी में सुधार होता है, जिससे शरीर बीमारियों के प्रति ज़्यादा फ्लेक्सिबल हो जाता है।

6. वज़न घटाने में सहायता करते हैं

वज़न घटाने की सभी गुप्त सामग्रियों में अलसी के बीज सबसे आगे हैं। इनकी उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री के कारण पाचन को धीमा हो जाता है। इससे तृप्ति की भावना बढ़ती है और भूख कम लगती है। परिणामस्वरूप, यह समग्र फूड इनटेक को कम कर देता है और कैलोरी खपत कम हो जाती है, जिससे वज़न घटाने में मदद करते हैं। अपने आहार में अलसी के बीजों को शामिल करने से आपकी भूख प्रभावी ढंग से नियंत्रित होती है और आपके वज़न घटाने के लक्ष्य में सहायता मिलती है।

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7. तनाव और चिंता को कम करते हैं

अलसी के बीज मानसिक स्वास्थ्य को फायदा पहुंचाते हैं, खासकर तनाव और चिंता को कम करने में मदद करते हैं। वे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो तनाव के लक्षणों को कम करते हैं और मूड बूस्टर के रूप में कार्य करते हैं। साथ ही, अलसी के बीजों में उच्च स्तर का मैग्नीशियम होता है, एक खनिज जो शरीर में कोर्टिसोल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। कोर्टिसोल को स्ट्रेस हॉर्मोन के रूप में जाना जाता है और इसके स्तर को नियंत्रित रखने से तनाव और चिंता की भावनाओं को काफी कम किया जा सकता है।

आहार विशेषज्ञ की सलाह

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के अलावा, अलसी के बीज लिग्नांस, एक पॉलीफेनोल जो हृदय की रक्षा करने में मदद करता है, और ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी एक बेहतरीन स्रोत हैं। दरअसल, अलसी के स्वास्थ्य लाभ इसके उच्च पोषण मूल्य के कारण इसके कैलोरी कंटेंट से ज़्यादा हैं। पहले एक बार में एक चम्मच लें, फिर दो चम्मच तक ले जाएं। आप टोनऑप केयर के फ्लेक्स सीड या अलसी के बीज को अपने आहार में मिलाएं। इनमें ओमेगा-3, 6 और 9 भरपूर मात्रा में है, जिससे कब्ज़, वज़न कम करने, और स्किन इलास्टिसिटी और इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद मिलती है।                                                                                              

डॉ. लवीना चौहान

निष्कर्ष

अलसी के बीज खाने के लाभों में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और लिगनेन जैसे लाभकारी प्लांट कंपाउंड शामिल हैं, जिनमें से सभी कई संभावित स्वास्थ्य लाभों का दावा करते हैं। अलसी के बीज पाचन स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, कुछ प्रकार के कैंसर से बचा सकते हैं और ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर कर सकते हैं। इसके अलावा ब्लड प्रेशर नियंत्रित करते हैं और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करते हैं। यह बहुमुखी, स्वादिष्ट और आपके आहार में शामिल करने का बेहतरीन विकल्प है।